Какое молоко классифицируется как после того, как вы налить его в кашу?

Недавно я наткнулся на картинку позирует на вопрос, Может ли молоко быть правильно классифицированы как напиток, отвар или соус, как только он вылил на миску каши. Я не уверен, если любой из этих вещей, хотя, так что я решила, что обмен стек был получить ответ специалиста об этом.

Чтобы показать, что я сделал некоторые исследования по этому: словаря Мерриама-Вебстера определяет "напитки" как "питьевая жидкость", и я не уверен, если это напиток больше, потому что вы не пьете его, по крайней мере, пока вы бежите из зерновых кушать. "Соус" определяется им как "приправа или приправа для еды; особенности: жидкость туалетный или топпинг", который ближе, но большинство соусов, которые я использовал намного гуще, чем молоко, и я ожидаю, что возможно техническое/определение жаргона, что не в общем-использовать словарь в отношении производственных процессов, что исключает молоко. Он также определяет "бульон", как "жидкость, в которой мясо, рыба, зерновые или овощи были приготовлены: на складе"; я не уверен, что подходит, потому что кашу не варили, как только вы добавляете в него молоко.

Молоко не имеют официальной классификации по своему характеру или положению после того, как вы налить его в кашу, и если да, то что это?

+42
Nastasiya2016 9 июн. 2010 г., 12:39:14
24 ответов

Я использовала картофельный крахмал вместо кукурузного крахмала в качестве загустителя и забыл сначала кашицы. К сожалению, суп не протертый суп, то это гриб, сельдерей и лук.
После я понял свою ошибку, я потом добавил еще как кашицу и умея сгустить его.
Но она до сих пор склизкие комочки, очень неаппетитно. Как сделать склизкие комочки без приготовления пюре все это дело?

+997
sayed bachchu 03 февр. '09 в 4:24

Кто-нибудь знает, как сделать изюм действительно жевательные, как они в пакетах мюсли и и?

Я пробовала смешивать с мешком овса на пару недель, но не было никакого эффекта.

Спасибо

+956
xvxutdwmj 29 авг. 2010 г., 9:14:42

Я думаю, это делает ее мягче и более увлажненной. Я обычно не ставлю молоко в нем, но хороший кусок сливочного масла и сметаны, что придает ему большой кремовой текстурой.

+870
Kaiwen Zheng 26 авг. 2010 г., 8:09:15

Это действительно поздно, но наша компания, Каса де Сантэ запустила лук и чеснок заменить смеси специй (мексиканский, барбекю руб., тосканские травы, лимонной травы, Индийский пряный горячий) и овощной бульон в порошке. Наши смеси пряностей содержат лук или чеснок, мы используем вместо Хинг, и мы FODMAP-фрэндли сертифицирован. Мы доступны в casadesante.com и на Amazon. Спасибо!

+834
mariam 5 мая 2011 г., 17:21:46

Как правило, если крем отделяется, значит, ты подогреваешь его слишком много-или слишком горячий, или слишком долго.

Также, если вы делаете крем-соус на основе пасты, стандартный способ заключается в добавлении сливок К другие приготовленные ингредиенты в соус. Таким образом вы будете менее вероятно, чтобы переварить этот крем. Большинство крем на основе соусов для пасты, начните с базового, что имеет твердые вещества и масла, такие как белый соус или песто, который в дальнейшем помогает крем держаться вместе.

+813
papaniko 1 апр. 2011 г., 22:37:03

Нет, нет никакой причины, они должны.

Бактерии питаются углеводами, а не жирами. (Вот почему масло не портится вне холодильника - это чистый жир). Так это молочный сахар, который является важным для бактерий, и она не зависит от содержания жира. Кроме того, скисшее молоко не является более или менее кислинкой в конце.

Другими важными факторами являются граф начальная бактерий и температуры хранения. Вы не можете сделать что-нибудь о количество бактерий, и не знаю, что это такое. Температура хранения-это, конечно, ваш холодильник температуру, которая должна быть в небольшом диапазоне 0-4°С.

Другим фактором является тип пастеризации. Традиционная пастеризация не делает молоко со сроком годности 7 дней, ЕСЛ дает ему срок годности 21 дней, и пастеризованном молоке может длиться месяцами, неохлаждаемые. После открытия каждого из этих типов портится в течение 3-4 дней. И тогда, как правило, пастеризованное молоко очень кислое, отчасти даже разделения на свертывается и сыворотки. Есл и ультрапастеризованного молока немного более горький, но не так много, и они остаются жидкими и не меняют свой запах или цвет. Если вы обращаете много внимания на вкус, вы не можете сказать, когда ЕСЛ молоко портится. Но это происходит таким же образом, независимо от содержания жира.

+809
Spacebob 5 июн. 2017 г., 17:01:05

Я купила большую антипригарную противень и хотелось бы использовать его на моем в thermador свободу индукционная плита для приготовления блинов. Поверхность будет применять энергию равномерно на прямоугольный след от кастрюли. Сковорода с покрытием или изготовлен из такого же материала как раз о все для выпечки, что я использовал раньше.

После мытья я нагрел его на низком уровне (3,5 из 9) и контролировать температуру с помощью инфракрасного термометра. Когда он достиг около 200 Ф он выпустил пластика-й запах. Он тоже слегка деформируется, и я знаю, что мне не смогут помешать, и я могу жить с тех пор, как он в основном поддерживает контакты и не снимать блины по всей кухне.

Я снял его поверхность после этого и загорелся вытяжкой.

Моя забота-это материал. Это безопасный при температуре блинчик (375 Ф)?

Редактировать:

Есть ли разница между кастрюле при нагревании в духовке с конвекцией плюс относительно слабый источник инфракрасного против тепла внутри кастрюли на индукции? Это наведенное тепло более эффективно разложение ПТФЭ (тефлон)покрытием? Делает магнитное поле в кастрюлю влияют на ПТФЭ само покрытие, или только кинетической тепла?

+807
ChrLipp 12 мар. 2013 г., 17:51:19

Часть про побледнение, что важно то, что овощи кратко сварила, а потом сразу же окунаем в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Процессоры использовать кипяток, так как она проще в управлении, и вы можете положить ароматизаторов и других добавок (консерванты, усилители цвета и т. д.) В воде для получения желаемого результата. Нет никаких причин, вы не можете пара вместо них так долго, как вы опустите их в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Есть некоторые вещи, которые пара побледнение не будет хорошо для снятия шкурки с помидоров, для чего кипятком-это путь, но для приготовления овощей для холодильника он будет работать нормально.

Некоторые соображения:

  1. Индустриализация процесса: его легко установить в соответствии с кастрюлю с кипящей водой и миску с ледяной водой, при использовании корзины для погружения. Распаривание не так проста, и занимает много времени. Если у вас много овощей, вы можете хотеть рассматривать вместо кипячения
  2. Безопасность: Вы должны быть способны перемещать овощи из своего парохода в ледяную воду быстро без ошпаренные, так что подумайте о вашей установки и инструменты
+779
Keval Mehta 12 сент. 2019 г., 2:12:39

Я могу убедить вас, что электрический лучше? Нет, я не могу, потому что я не думаю, что это. Вопрос у меня связан с тем, как долго это берет, чтобы согреться (и остыть). Топы электрический готовьте просто быстро не ответить. Немного слишком жарко? Слишком плохо, вы ничего не можете сделать об этом (в время, чтобы спасти блюдо, которое все равно начинает гореть). Не достаточно горячей? Проверьте еще в 2 или 3 минуты. Я считаю, что это особенно раздражает, когда рецепт требует разной нагревается во время приготовления пищи. К сожалению у меня нет хороших новостей для вас.

+761
tinystride 13 нояб. 2012 г., 20:11:25

не готовить здесь. Пытаясь сделать с кокосом "Принглс".

вот мой рецепт:

3/4 стакана кокосового смешанные в основном кокосовое масло
3/4 чашки кокосовой муки
1 ст. л. маранта порошок 
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1 стакан воды с 1/4 чайной ложки соли

идея в том, чтобы запустить их через машинку для приготовления пасты и вырезать тонкие, как возможные кружки, что бы хрустящий в pringly чипов типа. тесто слишком рассыпчатое. я предполагаю, что отсутствие крахмала? пытаюсь сделать кокосовое сало типа, но в виде реальных микросхем. http://www.phoneybaloneys.com/bacon/

любые идеи о том, что я могу сделать, чтобы сделать тесто не менее рассыпчатым?

+692
Hyda 25 июн. 2012 г., 5:33:18

Имейте в виду, что если вы запутались отпуска 'прекрасный шоколад', вы всегда можете нагреть его обратно и сделать это снова.

Все, что вы делаете-это пытаетесь сделать одну из трех типов кристаллов шоколад доминирующим, и образуют кристаллическую решетку.

Эта статья шоколадной алхимии описывает его. На практике, имея быстрый цифровой термометр рука является очень полезным, поскольку вы реально можете увидеть изменения в критических температурах.

Насколько Нестле вещи идет, попробуйте практиковать с ними, как и они. Боюсь, я не могу советовать выбросить какао-масла в нем. Вы можете быть в состоянии получить шоколадное мороженое пробег от вашего 8lbs. В противном случае, просто идти вперед умерить свой любимый шоколад. Худшем случае, плохо закаленное хороший шоколад по-прежнему имеет прекрасный вкус.

+649
Dominique Kenens 19 июл. 2018 г., 18:32:11

Они не одинаковые.

Количество "тепла" бывалых также различаются в зависимости от ряда факторов.
Е. Г. Когда вы добавить перец? Сколько жира есть в блюде, чтобы нести больше тепла (думаю, масло Chili). Какая температура подачи Есть ли молоко товара в блюдо( закаляет тепла)

Вы действительно должны попробовать и отрегулировать.

+640
Profeil 22 июн. 2018 г., 10:53:10

Одним из решений было бы использовать камни виски. Это существенно камня (или металла) кубики, которые вы обычно используете для виски, чтобы охладить его, не разбавляя его. Это также будет работать для чай

whisky stones enter image description here

Однако, если это является проблемой вы сталкиваетесь регулярно, вы можете заморозить ледяной поднос с чаем сделать чай кубики льда и использовать его, чтобы охладить чай. Основным недостатком является то, вы должны были бы использовать кубики льда, на одного типа чая или это повлияет на вкус чая.

+606
Achraf Oussidi 21 июн. 2014 г., 2:23:40

Я планирую приготовить массаман карри, а для кого-то, кто действительно любит вкус кокоса. Что бы быть хорошей заменой? Я думаю просто вместо крема - вы думаете, что будет хорошо работать?

+603
user274579 8 нояб. 2011 г., 0:35:11

Возможные Дубликаты:
Какие стили барбекю существовать в американской кухне?

Существует множество различных техник, практик и (конечно) соусы, которые даны метке "барбекю" (или барбекю, или бар-B-Q, или....).

Каковы различные стили барбекю, и что их отличает?

Что (если что)/общие нити, которые связывают их всех вместе?

+597
CauseItsMettaAwesome 22 сент. 2014 г., 17:13:58

Пиллсбери круассан тесто раскатать, два треугольника ущипнул вместе, чтобы сделать "кусочек" положить сыр, мясо и сыр слой между двумя квадратиками тесто и положить, что в вашей вафельницы.

Я установить мину на высоту, на это ушло около 4 минут, чтобы сделать его золотым, еще минута супер хрустящие и вкусные.

+571
bentheman96 5 янв. 2018 г., 22:00:44

Большинство соусов не вымерзать, но это температура, не прочность, что важно для безопасности пищевых продуктов.

Самые выносливые бактерии, температура-мудрые psychrophiles и может расти при пониженных температурах до -15° С. Так как они не могут расти при температуре выше 10° С, они очень редко встречаются в продуктах питания, но если ваша морозильная камера фактически при температуре -18° C (и вы убедились в этом с помощью термометра), то еда вполне безопасная.

Практически говоря, наиболее распространенных болезнетворных бактерии мезофилы (сальмонелла, кишечная палочка и т. д.) и не растут ниже 20° С. Это невозможно для любого из них, чтобы расти даже "теплая" температура в морозильном отделении.

Итог: проверить температуру морозильник (и, если вы действительно параноик, еда) с помощью термометра, чтобы убедиться, что все работает нормально, но в противном случае, не беспокойся об этом.

П. С. уксус понижает температуру замерзания немного, но главное, что сахар вызывает других жидкостей для замораживания в значительно меньшие кристаллы, которые могут придать вид не просто замороженные (кажется, из "мягкого" мороженого). Сливовый соус также, как правило, содержат различных камедей, таких как ксантановая камедь в качестве загустителя, которые также используются, чтобы сохранить коммерческий мороженое мягкое.

+496
Evelyne 13 мар. 2015 г., 15:02:07

Им итальянских и сицилийских это больше сочетание двух, потому что это редкость, когда они не ладят и мы используем орегано в соус для спагетти и в любом случае нет особой разницы нет и да, на вкус они одинаковые и оба имеют прекрасный вкус, здесь в США говорят, что пиццы соус маринара соус вы можете использовать его все же и да фрикадельками (итальянская колбаса) что бы не говорилось-это часть Италии, я бы сказал Одна из большей части не мы. Так что давайте ваши факты прямо и правильно.. да и в действительности все это и действительно изменяется от человека к человеку

+378
ibrahim Abdullah 22 мая 2014 г., 2:34:01

Если вы похожи на меня, вы не убедили цифры и метрик. Это должно помочь.

В этой ситуации одним из вероятных патогенов будет одним из сальмонеллез видов. Сальмонелла погибает при температуре свыше 130 Ф (55 С). Однако, это не мгновенная смерть. Время, чтобы убить сальмонеллы экспоненциально уменьшается при повышении температуры.

В следующей таблице представлены все температуру и продолжительность убивать 99.9999% наиболее тепло-устойчивый штамм сальмонеллы зенфтенберг. Этот вид аж 30 раз более жаропрочными, чем "нормальные" С. typhimurium.

 Температура | Время
---------------|------
 140 F (от 60 С) | 60м
 150 Ф (65 ° с) | 10м
 160 Ф (70 С) | <2М

Для любой заданной температуры доля убитых бактерий постоянен. 1/6-е время убивает 90%, 1/3-й убивает 99%, 1/2 убивает 99,9% и т. д.

В USDA руководящие принципы, чтобы убить сальмонеллы и кишечной палочки являются:

 Температура | Время
---------------|------
 135 Ф (57 с) | 86.4 м
 140 F (от 60 с) | 8,6 м
 145 Ф (63 с) | 2,7 м
 150 Ф (65 ° С) | 51.9 сек
 160 Ф (70 С) | < 6С
 165 Ф (74 с) | < 2С

Так что, разумеется, вновь жгучая стейк на обычно высокий плитой температуре (не менее 300 истребителей F [149 C] К) даже на долю секунды приведет к полнейшей разрухи, чтобы любой зверек населения вы, возможно, взял в recontaminating мясо. Скорее всего, если стейк пришел горячий из кастрюли, и вы сняли его с плиты быстро, остаточное тепло уже было бы достаточно, чтобы убить его. Повторно прижигают, конечно, не болеть.

Хорошее правило-мыть тарелки, как вы идете. Если это не возможно или удобно как минимум, необходимо удалить пластину от вашей близости, поставив ее в раковину или посудомоечную машину, как только вы приняли пищу от него.

+343
Ferozas 27 авг. 2017 г., 2:33:34

Я согласен ехать с помощью агар агар для пудинг, но использовать его очень мало.. и пудинг приходят так просто..

+328
Maham Khan 16 нояб. 2019 г., 0:18:52

Поэтому ключ с влажного теста является доказательством в холодильник на ночь 12 часов или около того, в зависимости от вашего холодильника темп. Вы можете изменить ваш холодильник темп, но вы можете разрушить другую еду. как правило, холодильник темп-это путь к низкой для любой дрожжевой активности. Холодное тесто застывает и становится 100000 миллионов раз легче забивать. Некоторые люди положить масло на лезвие.

+321
Susantop 17 мар. 2016 г., 2:21:52

Чтобы избежать середине быть недоваренной, после того, как я шептала снаружи котлету, я крышка конфорки в фольге, просто слабо это создает немного печь, что котлеты можно приготовить по - Она также улучшает время, необходимое для их приготовления.

+265
cesko80 30 июл. 2017 г., 15:58:42

Я купила маскарпоне и творогом (обезжиренным) подставить бок о бок. Сырный крем был гуще. Маскарпоне был зернистым текстура, вроде как рикотта. Я буду играть с ним немного, но я думаю, что смешивать около половины и половины до 1/3,2/3 рикотту и сливочный сыр сметанной смесью попал бы по голове.

+142
Cel v maske s lopatai 23 янв. 2016 г., 14:14:30

ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

использовать достаточно тонкое олово круглый фольги Пан, 8 в ... (магазине купили, да, одноразовые).

+115
alla89 4 мар. 2014 г., 0:21:09

Показать вопросы с тегом